三亚中心医院（海南省第三人民医院）

食堂经营委托服务方案征集公告

为进一步提升我院食堂服务质量，满足广大职工、患者及家属的就餐需求，现公开邀请意向供应商参与我院食堂经营委托服务方案的编制与提交。具体事项公告如下：

一、项目概况

1、采购单位：三亚中心医院（海南省第三人民医院）

2、项目名称：三亚中心医院（海南省第三人民医院）食堂经营委托服务项目

3、服务范围：负责医院食堂早、中、晚餐，以及接待餐、手术餐、营养餐等特殊餐食的供应，同时提供食堂日常运营管理、食材采购、人员管理等服务。

4、医院基本情况：医院是集医疗、教学、科研、急救、康复、保健于一体的大型综合性三级甲等医院。编制床位为1800张，开放床位1286张，现有职工1729人。

5、服务地点：海南省三亚市天涯区解放路1154号三亚中心医院（海南省第三人民医院）院内。

二、供应商资格要求

1、具有独立法人资格，持有有效的营业执照、食品经营许可证等相关证照。

2、具备丰富的医院、学校、大型企事业单位等团膳服务经验，提供近三年类似项目合同证明材料。

3、拥有专业的餐饮服务团队，配备专业厨师、营养师等人员，提供相关人员资质证书。

4、在以往餐饮经营中无任何食品卫生、消防安全等方面的不良记录，提供相关证明材料。

三、方案内容要求

1、经营模式：阐述食堂的经营思路、管理架构、人员配置计划、食堂布局、场地租赁费（或优惠政策）等。

2、设施设备：设备配置及费用、食堂设施设备的维护、更新计划，以及装修改造方案及费用（包括麻醉手术科独立餐点）。

3、菜品规划：提供早、中、晚餐及特殊餐食的菜品设计，包括菜品种类、营养搭配、价格策略（包括但不限于职工餐、便民餐、治疗膳食餐、惠民餐）等，确保菜品丰富多样、价格合理。

4、供餐模式（包括麻醉手术科独立餐点）。

5、食材采购：说明食材采购渠道、质量把控措施、供应商管理机制等，确保食材安全、新鲜。

6、服务质量：制定服务标准、投诉处理机制、满意度调查方案等，不断提升服务水平。

7、食品安全：详述食品安全管理制度、厨房卫生标准、食品加工流程规范等，保障食品安全。

8、成本预算：提供详细的成本预算，包括食材成本、人力成本、运营成本等，并分析成本控制措施。

欢迎意向供应商现场探勘，提供合理方案。

四、响应文件送达

1、送达地点：海南省三亚市天涯区解放路1154号三亚中心医院（海南省第三人民医院）后勤楼402。

（1）响应文件（包含但不限于服务方案等）需密封。

（2）响应文件应含服务方案、法人身份证、营业执照（均盖公章）。

2、送达时间：2025年7月30日上午09：00至2025年7月31日下午17：00（北京时间）。逾期送达的、未送达指定地点的及未按要求密封响应文件的，采购人将拒绝接收。

3、联系方式：

联系人：冯女士，联系电话：17608901669

五、其他事项

1、本次征集仅为方案收集，不构成任何采购承诺。

2、供应商应自行承担编制方案所产生的一切费用。